গ্রিক লেমন চিকেন

| Chef's Thesis | Blog | Herbs | Parsley |

এটি একটি গ্রিক ক্লাসিক খাবার| শুধু বিয়ে বাড়ি নয়, যেকোনো জাঁকজমকপূর্ণ অনুষ্ঠানে গ্রিক লেমন চিকেন এর তুলনা হয়না | আপনিও আপনার বাসায় যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানে অতিথিয়তায় এটা তৈরী করতে পারেন | জাস্ট স্টেপ বাই স্টেপ ফলো করুন নিচে দেয়া রেসিপিটা যেভাবে ঘরে তৈরী করবেন:

গ্রিক লেমন চিকেন

 গ্রিক লেমন চিকেন 

• প্রস্ততি সময়: ১০ মিনিট 
• রান্নার সময়: ৫০ মিনিট
• মোট সময়: ১ ঘন্টা
• পরিবেশন: ৪ জনের জন্যে 

উপাদান:

• ৪ পাউনড চিকেন লেগ - স্কিন এবং বনসহ
• ৩টা লাল আলু, খুসা জড়ানো এবং চারভাগে ভাগ করা
• ১১৮ এমএল ফ্রেস লেমন জুস
• ১১৮ অলিভ অয়েল
• ৬ খোয়া রসুন, কিমা
• ১ টেবিল চামচ শুকনো ওরেগানো
• ১ চা চামচ শুকনো রোজমেরি
• ১ চা চামচ তাজা কালো গোল মরিচ
• ১ টেবিল চামচ কোশের লবণ
• ১ চিমটি লালমরিচ
• ১ কাপ চিকেন ব্রোত
• ১ চা চামচ তাজা ওরেগানো

প্রস্তুত প্রণালী:

1. ওভেনটি ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (২২o ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করুন। একটি বড় রোস্টিং প্যানে হালকাভাবে তেল দিন।
2. একটি বড় পাত্রে চিকেন এবং আলু রাখুন। লেবুর রস, অলিভ অয়েল, রসুন, শুকনো ওরেগানো, লবণ, রোজমেরি, কালো মরিচ এবং লাল মরিচ যোগ করুন। চিকেন এবং আলু ভালোভাবে টস করুন।
3. তেল মাখানো রোস্টিং পিনে চিকেন, আলু ঢেলে দিন, চিকেন ব্রোত ছিটিয়ে দিন |
4. প্রিহিটেড ওভেনে 20 মিনিট বেক করুন। চিকেন এবং আলু টস করুন |
5. চিকেনটা যতক্ষন পর্যন্ত বাদামি রং না হচ্ছে ততক্ষণ বেক করুন, ২৫ মিনিটে হয়ে যাওয়া উচিত |
6. একটি সার্ভিং প্লেটারে  চিকেন ঢেলে রাখুন এবং গরম থাকে এমন স্থানে রাখুন, প্যানে আলু ছেড়ে দিন।
7.  এবার প্যানে রাখা আলুগুলি আবার হিট দিন্ এবং প্যানে জমে থাকা রসের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন |
8. আলুগুলি চিকেনের উপর সাজিয়ে দিন |
9. প্যানে লেগে থাকা রস ও অবশিষ্টতে চিকেন ব্রোত ঢেলে সস তৈরি করে, চিকেন এবং আলুর উপর ছিটিয়ে দিন |
10. ফ্রেশ ওরেগানো কিমা করে প্লেটে সাজানো চিকেন, আলুর উপর ছিটিয়ে দিন, লেমন ওয়েজেস দিয়ে গার্নিশ করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন |