| Chef's Thesis | Blog | Culinary Arts | Luxurious Ingredients | Truffles | Culinary Education |
আপনি জানেন কি?
ট্রাফল হল এক প্রকার ভূগর্ভস্থ মাশরুম বা ছত্রাক!
 |
| Luxurious Ingredients - Truffles, Photo Credit - Chef's Thesis |
এটা মাটির ৩ থেকে ১২ ইঞ্চি গভীরে বেড়ে উঠে | ৪ থেকে ৭ বছর সময় লাগে ট্রাফলের পূর্ণতা লাভ করতে | মাটির উপরে তেমন কোনো চিহ্ন থাকেনা বলে, এটা প্রশিক্ষিত কুকুর দিয়ে খুঁজে বের করা হয় | এর সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে সমাদৃত | প্রধানত সাদা এবং কালো এই দুই প্রকার হয়ে থাকে | সাদা ট্রাফল এর দাম তুলনামূলক বেশি কালো ট্রাফলের চেয়ে | প্রতি কেজি সাদা ট্রাফলের মূল্য প্রায় ৫লাখ ২৬ হাজার টাকা | কালো ট্রাফলের অরিজিন হলো ফ্রান্স এবং স্পেইন, সাদা ট্রাফলের অরিজিন হলো ইতালি |
ট্রাফল থেকে তেল, বাটার উৎপাদন হয়, এবং নানা উৎকর্য রান্নায়ও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় |
চলবে ...
প্রিয় পাঠক, আর্টিক্যালেসটি পর্যায়ক্রমে চলতে থাকবে এবং আপডেটেড হবে, সাবস্ক্রাইবড করে ফলো করুন, নিয়মিত আপডেট পাবার জন্যে | ধন্যবাদ | - Chef's Thesis
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন